Az “etterem-ipar” evente tobbtizezer tonna szemetet produkal - NY allamban pl. az osszes szemet 30%-at.
Bar az ujrahasznositast es az azzal jaro szemet-szetvalogatast torveny irja elo haztartasi szinten is, en meg nem jartam-dolgoztam olyan diner-ben, ahol erre kulonosebb gondot…