Kerestem a neten kepeket a helyrol, es itt botlottam bele a diner “hivatalos” nevebe. Snack Bar. Jape’ … megmintnem.
Ugynokseg: Queens Plaza Employment Agency, Inc. 42-15 Crescent Street, Room 706.
Neighborhood: A diner Queens Astoria “keruleteben” talalhato, megpedig az egyik legforgalmasabb bevasarloutcajan a Steinway Street-en. (30-02)
Ezen kivul az amerikaiak persze, meg megannyi masodgeneracios olasz. Erdekessege az utcanak, hogy egy sarokkal “lejebb” van egy total “arab-block”, ezen az utcareszen szivjak a hookah-t az utcan ulve az arabok meg az idiota turistak mint a kurvaelet. Szoval ja. Vegyes nepseg lakja a kornyeket. Amugy ugy tudom, hogy sok a magyar, mega szlovak errefele, dehat mi mindenhol ott vagyunk ugye, mint valami faszom virus.
Kulalak: Old school. Meg kell mondjam, meg tetszene is, ha nem nem tetszene ugy alapjaban. Sajnalom, hogy nem talaltam rola kepeket a neten, talan vmi hasonlot beszurok kesobb. Ahogy belepunk az ajton, jobboldalon van 7 box, kozepen vagy negy kis ketszemelyes asztal, baloldalon mega pult nyolc barszekkel. Turkiz es feher az alapszin, kellemes, kifejezetten nyugtatja az idegeket. A szint gondolom elorelatasbol kifolyolag valasztottak, mert nem akartak ilyen focimmel a Queens Tribune fooldalara kerulni: haragos pincer harom kest szurt a vendeg hataba, miutan belefolytotta a nagy tanyer csirkelevesbe … Ilyenek. Tiszta amugy, de persze csakis ott, ahol a papok tancolnak. Tudom, ketszeri alkalommal is sikerult ott dolgoznom – a ketto kozotti harom honapban bezarta az ANTSZ vagy ket hetre a helyet. Az elso alkalommal volt egyket ures oram, amit kicsi takaritassal lebecoltam el, es ugy dontottem, letorlom a konyhabol kijovo kajas-ablak felso polcat, ahol a take-out dobozoknak a tetejet taroljak. Kibaszottul koszos volt, mitne’ mondjak. Lekozelebb szinten ez volt, es valamiert nem is ert meglepeteskent, hogy azt a reszet az etteremnek en takaritottam le utoljara. Ez egy kicsit gazos, de hat ez van. Ugysem megyek oda enni, mert nem, meg mert amugyis undorito.
Kaja: Itt van nekik ugyan gyros-forgato nagyipari gepuk, de mitsem er az egesz. Rendesen rohogtem, amikor meglattam, hogy daralt-fagyasztott husmasszat raknak ra: mondom ennek meg mi az ertelme? Marmint kerdeztem a szakacsot. Nem lenne egyszerubb megrendelni a szinten fagyasztott darabokat? Ugyanaz a szar, teljesen mindegy. Mellesleg a fagyott massza UNDORITOAN nezett ki, mondom, az arab block-ban ami kabe felperc gyaloglasnyira van, meglehet venni az igazit. Olcsobban. Ennyit a gyros-ukrol. A tobbi szinten zenesz, a sultkrumpli a legolcsobb zsiros aljadek, a hamburger megatobbi szinten fagyasztott szar. Mondjuk megeri az arat – amirol majd kesobb irok -, de akkoris.
Fonok(ok): Testverek toljak az ipart, harman vannak. Ket csaj, az egyiket Maria-nak hivjak – mint
Ennyire gazos hazudozo csaladdal meg eletemben nem talalkoztam. A faszirol ezjott le az elso masodpercben: “phony fuck”, magyarul: ketszinu seggfej. Mert azis. Amugy a harmadik noverrel nemsok kapcsolatom volt, rola nem irok.
Ugy tudnak vigyorogni, hogy a kovetkezo nanomasodpercben mar nem. Ezert is eppen szatyor-fejuek, az arcukon megannyi alvigyor-ranc van. Szemeik alatt feketek, mert dolgoznak folyamatosan, mert ez nekik valamiert jo. Oket is zsakban viszik majd elonnan, mert.
Eslo ottdolgozasomnal nagyon kellett volna a melo, mert le voltam egve, de rendesen. Beladtam apait-anyait, amikor volt ket szabad percem, sikaltam, takaritottam mint egy lo, csakhogy lassak: jovagyok, kellek en ide. Harom napot beszeltunk meg eloszor, aztan az volt, hogymajd megbeszeljuk a tovabbiakat. Az utolso napon – delutan ottol ejfelig kellett dolgoznom -, tok kedvesen (de tenyeg), meg akartam koszonni Maria-nak, hogy megkereshettem az aberletem egy reszet. Amikor latta, hogy beszelni akarok vele, gyorsan elhuzott, annyit vetett oda, hogy a batyam majd beszel veled. A muszak vegen Harry ennyit mondott: meg akarunk szabadulni az egyik pincertol, majd hivunk amikor johetsz.
Persze mar akkor tudtam: sosem fognak hivni, csakeppen nem tudtam eldonteni melyik a kocsogebb: a csaj, aki atadja masnak, hogy hazudjon, vagy a faszi, aki a novere helyett hazudott. Mert harom honap mulva csorgott a telefonom, hogy kellene nekik valaki hetfore meg keddre, es en atszerveztem a munkabeosztasomat csakhogy mehessek, mert akkor is kellett egykis extra zseton; esugye kivel dolgoztam egyutt ket orat? Azzal, akitol olyan vehemensen meg akartak szabadulni …
Azt persze nem is kell mondanom, hogy erre a hazugsagra mar egyikojuk sem emlekezett … viszont en becsuletesen megmondtam kedd este a muszak vegen, hogy koszonom, ebbol inkabb nem kernek.
Kollegak:
Vendegek: Na ez az a hely, ahol “allando vendegek” vannak. Regulars. Ezzel tobbnyire az a gaz, hogy nem szeretik az uj arcokat. Ja, enis oregszek, on a way, nekem is megvannak a kis hulyesegeim. De basszameg, ez nem indok arra, hogy ne hagyjunk borravalot az uj pincernek!!! Csak azert, mert eppen aznap lattuk eloszor … Az ilyennek benyomnek egy U2-t a seggen keresztul, aszt’ utana mondjon koszonomot az egy faszom dollarja helyett. Mert en nem mehetek a foberlomhoz elsejen otszaz koszonommel, hogy itt a rent. Meg eppen valamiert ok azthiszik, hogy en gondolatolvaso vagyok. Mert kerik a kajat, aztan amikor kiviszem, aszondja: ja, erre kene meg ez meg az. Az persze eszebe nem junta, hogy teljesen veletlenul nem emlitette meg a rendelesnel. Es meg ok neznek csunyan. Aztan megha jon a csekk, akkor faszom 30 centen vitatkoznak, enmeg beadom a toroulkozot: menj a picsaba, ugysem latlak mar tobbszor.
Persze vannak kivetelek, akik nagyon kedvesek, megmeg joszerencset is kivannak. Mert tudjak, hogy a picerek egyebkent banyaszok, mert kabe annyit dolgoznak. Szenpor helyett a hulyek hulyesegeit szivjak – sokszor a semmiert.
Amugy a kornyekbol kifolyolag soka spanyol vendeg, oket nemzavarja, ha ugy kell tenni, mintha borravalot kellene hagyni.
Sok a helyi szuletesu, ok jok. Amugy volt egy vendegem, draga aranyos neni, elol kabe egy foggal, a szaja veres-pirosra ruzsozva, decsak azert, mert ment a ruhajan levo masnival … rendelt, majd nem zavart, es hagyott sok borravalot. Szemtelenul sokat, enmeg szegyelltem magam magamban, hogy kirohogtem. Magamban.
Ja. Vegyes nepseg. Nincs jovomondas, kedvesnek kell lenni mindenkivel, mert nem lehet tudni, kihagyja a jopenzeket. Mert majd irok olyan diner-rol is, ahol a vendegek alapjaban veve azthiszik, hogy a pincerek fizetest kapnak, ergo nem hagynak borravalot. Es ez nem
Kereseti lehetoseg, munkakorulmenyek, arak: Mivel kurva olcso – esugye ezzel egyenes aranyban kurva szar – a kaja, ne varjunk sok borravalot. Egy reggeli tojas kijon 3 dollar alatt, amire hagynak majd a semmitol olyan ket dollarig, tehat rohannunk kell rendesen, hajol akarunk keresni. Namegha van vendeg. Mertha nincs, akkormeg extra kedvesnek kell lenni. Nincs bus-stuff, mindent a pincernek kell megoldania. Ez azert jo, mert nem kell a keresetunk 15-20 szazalekat leadnunk a segitonek, viszont tobbet kell talpalni a zse-ert. Ami engem nem zavar ugyan, de maga a diner nem megy valami jol, ugyhogy olyan 55 es 85 dollar kozott kerestem a hetoras muszakomban. Ez a haz fizetesevel egyutt mittudomen mennyi, ok ketdollart adnak egy orara. Sharp. Sok helyen egy huszast, az orak szamatol fuggetlenul. Mindegy.
Sok a side work, amikor nincs vendeg – es ez gyakran megesik -, takaritani kell. Ez marcsak azert is erdekes, merthogy mezei takaritassal siman meglehet keresni 12-ot orankent, dehat …
Enni nem lehet, vagyis igen, de cseszebe, vagy papirpoharba kell rejteni a levest, nehogy eszrevegyek. A fonok – Harry – akivel dolgoztam, allva eszik es nagyon gyorsan, es ezt varja el mindenkitol. Mert lattam mar Emilio-t villamgyorsan enni, eshamar lo, erre azert fogadnek.
Korai halal, vegbelrak.
Overall: Ha gyors vagy es eros idegzetu, siman ajanlom a helyet. De megsugnam, hogy ettol vannak sokkal jobbak is. Ket nap alatt hazavihetsz max 180 dollart, es ugye mi pincerek tudjuk: ez nem az igazi.
Vendegeknek: probaljatok ki a napi specialitasok vmelyiket. Nagy adag, kurva olcson. Es ne felejtsetek el 20%-ot hagyni, mert az megmelengeti a pincer szivet. Megha egy masodpercre is …